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Description
L'association élevage et cultures pérennes existe depuis le moyen-âge. Cette pratique s'assimile à un mode d'exploitation agro-sylvo-pastorale. Cette pratique a perduré jusqu'à nos jours : dehesas en Espagne, les prés-vergers en Normandie, les pâturages après récolte ou avant débourrement dans les vignes, oliveraies et lavandières en Provence. 1,2