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Avec la participation de Mathieu Menand (Nature Midi-Pyrénées), Nathalie Bénat (ADASEA du Gers) et de Laurent Cazottes, agriculteur.
Aquarelle et photo de couverture : Nigelle de France (Nigella gallica) Illustr. V. Plessy / Photo. J. Garcia / Réal. A. Reteau
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