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Noyer Juglans regia

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Description


Le noyer est un arbre de grande taille pouvant atteindre 20 à 25 m, originaire d’Asie Centrale. Les feuilles sont composées de 7 à 9 folioles peu ou pas dentées et glabres. Les variétés se distinguent par le mode de fructification terminal ou bien sur brindilles latérales où la mise à fruit est plus rapide. Le noyer est aussi cultivé pour son bois. Les arbres commencent à produire vers 6 ans (en plantation intensive), sont adultes vers 25-40 ans et peuvent produire jusqu’à 70 ans. Le verger peut être conduit dans certains cas en haie fruitière.1
Biologie


La floraison intervient selon les variétés entre mi-avril et mi-juin. L’arbre est très sensible aux gelées printanières. Les inflorescences sont unisexuées. La floraison mâle se fait sous forme de chatons de 100-150 fleurs alors que les fleurs femelles sont solitaires ou groupées par 2-3. Les variétés sont autofertiles. Le fruit parvient à maturité en automne (soit environ 145 jours après la floraison). C’est une drupe à chair verte et coriace. Le brou à maturité se fissure et devient déhiscent. L’amande constituée de deux cerneaux est enfermée dans une coque lignifiée : la noix.1



Références

1 Juglans regia, la plante et ses utilisations., INRA, 2014., http://ephytia.inra.fr/[...]



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Lien flore sauvage et culture

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