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Le chou cabus ou chou pommé (Brassica oleracea var. capitata ou Brassica oleracea Groupe Capitata) est une variété de chou caractérisée par une tête et un feuillage lisse.
C'est une plante bisannuelle formant une rosette de feuilles, de 30 à 60 cm de haut et de large.1
Aptitude à la compensation des composantes du rendement
FORTE
1Dires d'expert: M. Christian Porteneuve, Responsable technique CTIFL, 2014
2Dires d'expert: M. Vianney Estorgues de la Chambre d'Agriculture 29, 2014
3Les pucerons des grandes cultures: cycles biologiques et activités de vol. Editions Quae. 135 pp., Turpeau-Ait Ighil E, Dedryver CA, Chaubet B & Hullé M, 2011.